Khám phá ẩm thực Hội An là hành trình trải nghiệm đầy thú vị, mỗi hương vị mang đến cảm giác bình dị nhưng vẫn lôi cuốn mọi thực khách. Cùng The Saga Hotel Hoi An tham khảo những món ăn được yêu thích tại phố cổ, đồng thời hiểu rõ hơn về nét văn hóa ẩm thực tại đây nhé.
Nội Dung
I. Đặc trưng về ẩm thực Hội An
Khi bước chân đến Hội An, bạn sẽ cảm nhận được sự giao hòa giữa quá khứ và hiện đại qua từng nét kiến trúc cổ, cùng hương vị đặc sản mang dấu ấn riêng. Cao lầu, mì Quảng và bánh vạc đều mang những hương vị ẩm thực Hội An rất riêng mà khó có nơi nào có thể tái hiện trọn vẹn của một nền văn hóa đa sắc màu.
Những món ăn truyền thống không chỉ đơn thuần mang bản sắc văn hóa Việt mà còn kể nên những câu chuyện của bao thế hệ làm nghề lâu đời truyền lại. Chính sự giao thoa giữa những giá trị xưa cũ và hiện đại đã tạo nên một hành trình ẩm thực đặc sắc, có những ký ức quý giá khi đi nghỉ dưỡng tại Hội An.
II. Gợi ý TOP 6 ẩm thực Hội An đặc trưng của văn hóa ẩm thực
Hội An không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính mà còn gây thương nhớ bởi những món ăn mang hương vị truyền thống, đậm chất miền Trung. Nếu bạn còn băn khoăn "Ăn gì ở Hội An?", thì dưới đây là danh sách những món ngon không thể bỏ lỡ khi ghé thăm phố cổ.
1. Cao Lầu Hội An
Món ăn này xuất hiện từ thế kỷ 17 - 18, khi Hội An là trung tâm giao thương sầm uất, chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Hoa và Nhật Bản. Chính vì vậy, Cao Lầu mang dáng dấp của mì Udon Nhật nhưng lại được chế biến theo phong cách đặc trưng của người Việt. Điểm độc đáo nhất của Cao Lầu nằm ở sợi mì, được làm thủ công từ bột gạo thơm ngâm bằng nước lấy từ giếng Bá Lễ, để có được độ dai giòn đặc trưng.
Món ăn này mang tính biểu tượng ẩm thực Hội An với sợi mì dai ngon được làm từ bột gạo, kết hợp cùng thịt heo nướng, giá đỗ và rau sống. Điểm đặc biệt của món này chính là phần nước sốt đậm đà nhưng không quá nhiều, giúp giữ nguyên độ khô của sợi mì. Hương vị cao lầu không chỉ mang lại cảm giác vừa miệng, mà còn gợi nhớ đến nét truyền thống ẩm thực đặc sắc của Hội An, mỗi món ăn đều chứa đựng cả tâm hồn và câu chuyện của vùng đất cổ kính.
2. Mì Quảng Hội An
Khác với Cao Lầu, sợi mì Quảng có độ mềm hơn và được ăn cùng nước dùng đậm vị. Điểm nhấn của món ăn là topping đa dạng như tôm, thịt, gà, cá lóc…làm đậm đà thêm hương vị ngọt thanh từ nước dùng. Ngoài ra, không thể thiếu đậu phộng rang, bánh tráng giòn rụm, rau sống tươi xanh và một chút ớt cay để tăng thêm hương vị.
3. Cơm gà Hội An
Nhắc đến ẩm thực Hội An, không thể bỏ qua cơm gà – một món ăn đã trở thành biểu tượng của phố cổ. Điểm đặc trưng của đặc sản Hội An này nằm ở cách chế biến tinh tế, mang đến hương vị hài hòa giữa từng hạt cơm và thịt gà thơm ngon. Cơm gà Hội An có màu vàng óng đẹp mắt nhờ được nấu từ nước luộc gà, độ béo ngậy vừa phải nhưng vẫn giữ được độ tơi xốp.
Gà ta thả vườn được luộc chín tới, sau đó xé nhỏ, trộn đều với hành tây, rau răm và một chút nước mắm tỏi ớt cay nhẹ, tất cả mang đến một bữa ăn tròn vị. Khi thưởng thức, thực khách ăn kèm với dưa chua và chén nước dùng thanh ngọt, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được hương vị của một trong những đặc sản Hội An trứ danh.
4. Bún thịt nướng
Nếu bạn đang tự hỏi "Ăn gì ở Hội An?" thì bún thịt nướng chính là một lựa chọn không thể bỏ qua. Một buổi sáng dạo quanh phố cổ và thưởng thức một tô bún thịt nướng thơm lừng, chắc chắn sẽ là trải nghiệm khó quên khi khám phá ẩm thực Hội An. Khi kết hợp giữa thịt nướng thơm phức, nước mắm chua ngọt, mọi hương vị hòa quyện thật hoàn hảo, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Thịt heo được ướp đậm đà với sả, tỏi và các loại gia vị truyền thống, sau đó nướng trên bếp than hồng làm lớp vỏ của thịt cháy cạnh thơm lừng. Khi ăn, từng miếng thịt mềm mọng hòa quyện cùng bún tươi và đồ chua giòn giòn, mang đến hương vị đậm chất đặc sản Hội An.
5. Bánh xèo Hội An
Trong danh sách đặc sản Hội An, không thể không nhắc đến bánh xèo – món ăn mang đậm phong vị miền Trung nhưng lại có nét riêng biệt chỉ tìm thấy ở Hội An. Không giống với bánh xèo miền Nam bản to, bánh xèo Hội An có kích thước nhỏ hơn, lớp vỏ giòn rụm, vàng óng, ôm trọn phần nhân gồm tôm, thịt và giá đỗ. Khi thưởng thức, thực khách sẽ dùng bánh tráng mỏng để cuốn bánh xèo cùng với rau sống, rồi chấm vào nước mắm tỏi ớt chua cay.
Dù chỉ là món ăn dân dã, bánh xèo còn thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực Hội An, từ cách pha bột, đổ bánh sao cho giòn, đến công thức pha nước chấm đậm đà. Hãy thưởng thức bánh xèo trong không gian cổ kính của phố Hội, nơi hương vị truyền thống hòa quyện cùng vẻ đẹp yên bình của di sản văn hóa thế giới.
6. Chè Hội An
Sau khi thưởng thức những món ăn chính, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua Chè Hội An – món tráng miệng mang đậm dấu ấn của ẩm thực Hội An. Được chế biến từ những nguyên liệu gần gũi, các món chè tại phố cổ mang đến vị ngọt nhẹ nhàng, nhưng vẫn đủ cuốn hút các thực khách. Chè Tào Phớ là một món chè truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Việt, được ưa chuộng bởi hương vị thanh mát và độ dai dai của tào phớ. Ngoài ra, tùy theo sở thích, bạn có thể thêm một số loại topping như hạt sen, đậu xanh hoặc thậm chí là dừa nạo, càng làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món chè.
Một số loại chè nổi bật khác phải kể đến như chè bắp ngọt thơm, chè đậu đỏ bùi bùi, chè hạt sen thanh tao, hay chè mè đen béo ngậy. Mỗi loại chè đều có cách chế biến riêng biệt, giữ được trọn vẹn hương vị truyền thống và làm xiêu lòng thực khách ngay từ thìa đầu tiên.
III. Gợi ý những nhà hàng đúng chuẩn vị ẩm thực tại Hội An
Hội An không chỉ hấp dẫn du khách bởi những món ăn đặc trưng mà còn bởi những nhà hàng mang đậm dấu ấn địa phương, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Hội An. Hãy để The Saga Hotel Hoi An mách bạn những địa điểm lý tưởng để thưởng thức các đặc sản Hội An trong không gian sang trọng nhưng vẫn giữ được nét ấm cúng của phố cổ bình yên này.
1. Nhà hàng Gạo của The Saga Hotel Hội An
Nhà hàng Gạo tại The Saga Hotel Hội An sẽ là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng ẩm thực Hội An và trải nghiệm đậm đà hương vị bản sắc truyền thống. Tại đây, thực khách được thưởng thức những đặc sản và cảm nhận sự tỉ mỉ trong từng hương vị món ăn truyền thống được lưu giữ trọn vẹn.
Với tông màu ấm cúng, ánh sáng nhẹ nhàng cùng cách bày trí tinh tế, nơi đây mang đến một cảm giác thư giãn khi thực khách thưởng thức món ăn. Mỗi góc nhỏ của nhà hàng đều được chăm chút tỉ mỉ, từ những bức tranh treo tường phản chiếu nét đẹp của phố cổ Hội An đến cách bố trí bàn ghế hài hòa.
Nhà hàng Gạo nổi bật với thực đơn phong phú, mang đậm hương vị của đặc sản Hội An. Từng món ăn đều được chế biến theo công thức truyền thống, giữ nguyên tinh hoa ẩm thực địa phương nhưng vẫn có nét sáng tạo để phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách.
2. Nhà hàng Hội An Viettown
Nhà hàng Hội An Viettown là một trong những địa chỉ quen thuộc của du khách khi tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực Hội An truyền thống. Tại đây, thực khách có thể dễ dàng giải đáp câu hỏi "Ăn gì ở Hội An?" nhờ thực đơn đa dạng gồm các đặc sản Hội An được chế biến theo công thức gia truyền.
Bên cạnh đó, phong cách phục vụ chuyên nghiệp và tận tình của đội ngũ nhân viên tại Hội An Viettown càng làm tăng thêm giá trị cho trải nghiệm ẩm thực. Du khách không chỉ được thưởng thức các món ăn hấp dẫn mà còn được trải nghiệm sự giao lưu văn hóa và hiểu thêm về lịch sử ẩm thực độc đáo của phố cổ.
3. Nhà hàng Morning Glory
Morning Glory là nơi lý tưởng để thưởng thức những món ăn đặc sắc và trả lời cho câu hỏi "Ăn gì ở Hội An?" của du khách. Ngay từ khi bước chân vào nhà hàng, bạn sẽ cảm nhận được sự chăm chút tỉ mỉ trong từng chi tiết trang trí, từ những bức tranh mang đậm nét văn hóa truyền thống đến cách bài trí bàn ăn theo phong cách hiện đại, tạo nên một không gian vừa sang trọng vừa hoài cổ.
Morning Glory không chỉ thu hút bởi chất lượng món ăn mà còn bởi dịch vụ tận tình và không khí thân thiện. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp luôn sẵn sàng tư vấn và chia sẻ những bí quyết thưởng thức đặc sản Hội An. Đây chính là điểm nhấn giúp nhà hàng tạo dựng niềm tin và sự yêu mến từ thực khách trong và ngoài nước.
IV. Kết luận
Ẩm thực Hội An không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn chứa đựng giá trị văn hóa lâu đời của phố cổ. Mỗi món ăn là một câu chuyện, một trải nghiệm đáng nhớ trong hành trình khám phá Hội An. Bạn đã sẵn sàng cho chuyến đi đến Hội An? Đừng quên đặt phòng tạiThe Saga Hotel Hoi An để tận hưởng kỳ nghỉ dưỡng trọn vẹn cùng những trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn!
—————–
Thông tin liên hệ:
THE SAGA HOTEL HOI AN
Hotline: 0235 3923 777
Gmail: info@thesagahotel.vn
Instagram: thesagahotelhoian
Facebook: https://www.facebook.com/thesagahotelhoian
TikTok: https://www.tiktok.com/@thesagahotelhoian?lang=vi-VN
Website: thesagahotel.vn
Map:
